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酒鬼酒的品质如何
添加日期:[2019-7-19 17:36:13]
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酒鬼酒采用高粱、糯米、大米、小麦和玉米五粮为原料酿造而成,色泽透明、诸香馥郁、入口绵甜圆润、醇厚丰满、香味协调、回味净爽悠长。
  酒鬼酒是中国当代艺术大师黄永玉亲自设计包装、瓶型,注入文化理念,酒鬼酒既根植于湘西楚巫文化之中。又充满着自由,和谐的时代精神,是中国第一文化名酒。
  酒鬼酒典型的特点是;一口三香,前浓、中清、后酱;有浓香之艳,清香之芳,酱香之醇,增加评说,喝了一口酒鬼酒,就好像喝了一口茅台,一口五粮液,一口汾酒。
  酒鬼酒生产工艺是在传承湘西民间酿酒工艺秘方基础之上,又大胆吸纳现代大、小曲工艺各自优点,将三种工艺有机揉和而成的独特工艺,用曲、用水、用泥、用料独特考究,酿制工艺、勾兑工艺和贮藏工艺独具匠心,酒鬼酒采以颗粒多粮原料配方,粮醅二次清蒸清烧,以小曲培菌糖化、高温曲堆积筛选菌群、中偏高温曲入窖,以续渣老窖发酵提质增香,经地窖、溶洞存贮数年,再经大师精心勾调成品,使酒鬼酒酒色清亮透明、窖香芬芳馥郁、酱香幽雅协调、口味醇甜柔和、酒体爽净悠长、浓香带酱、酱不露头,兼具“浓型之芳香、酱型之细腻、清型之纯净、米型之优雅”.
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  小编:GM


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